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recettes grecques
TZATZIKI
TZATZIKI (recette typique de la cuisine grecque) 200 g de concombre 100 g de fromage blanc 100 g de crème fraiche épaisse 4 gousses d'ail 12 olives noires confites dénoyautées 1 filet d'huile d'olive extra vierge q.s. de feuilles de cœur de laitue sel...
SFOUGATO au bœuf
SFOUGATO au bœuf (recette typique de la cuisine de Grèce) 300 g de viande de bœuf hachée 200 g de courgettes 60 g d'oignon bien émincés ¼ de tasse (6 cl) d'huile 2 œufs 1 tasse (24 cl) de bouillon de bœuf q.s. d'aneth et de persil sel, poivre au goût...
COURGETTES à la grecque
COURGETTES à la grecque (recette typique de la cuisine de Grèce) 6 petites courgettes 1 tasse (24 cl) de vin blanc sec ½ tasse (12 cl) d'huile d'olive ¼ de tasse (6 cl) de jus de citron 10 à 12 petits oignons grelots q.s. de grains de poivre sel au goût...
FEUILLES DE VIGNE farcies
FEUILLES DE VIGNE farcies (6 port.) (recette typique de la cuisine de Grèce) Ingrédients FEUILLES 350 g de feuilles de vignes en conserve 450 g de viande mi bœuf, mi porc 80 g de riz long 2 oignons 2 càs d'huile d'olive 2 càs de feuilles de menthe et...
MOUSSAKA
MOUSSAKA (recette de la cuisine typique de Grèce) Ingrédients 750 g d'épaule d'agneau hachée 600 g de tomates "côtelées" 1 gros oignon 3 aubergines 2 gousses d'ail 2 jaunes d'œufs 100 g de fromage de brebis râpé ¼ de tasse d'huile d'olive 2 tasses de...
CHAMPIGNONS à la grecque
CHAMPIGNONS à la grecque (recette typique de la cuisine de France) 500 g de petits champignons de Paris entier en conserve 1 tasse (24 cl) de vin blanc sec ½ tasse (12 cl) de jus de citron 12 cl d'eau des champignons 140 g de concentré de tomates 125...
